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Bäckerei Rauch

Weihnachtsbäckerei bei den Rauchs

In der Adventszeit duftet es in der Bäckerei Rauch besonders gut: Zimtkekse, Lebkuchen, Dominosteine und natürlich Stollen – alles handgemacht. „Unsere klassischen Stollen mit Mohn, Mandeln oder Rosinen backen wir nach altem Familienrezept“, erzählt Bäcker Matthias Rauch und erklärt, was einen gelungen Stollen ausmacht: „Saftig, schöne Farbe und Laibform, feiner Buttergeschmack.“ Der Stollen schmeckte auch den Prüfern der Berliner Bäcker-Innung, die den Rauchs die „Goldene Brezel“ für überdurchschnittliche Qualität verliehen haben. Zur Tradition bei Rauch gehört auch die Weihnachtsbäckerei mit Kindergartenkindern. Einige der kleinen Bäcker möchten die weiße Mütze am liebsten gar nicht mehr absetzen. Bäckermeister Rauch freut das – Nachwuchs fürs Bäckerhandwerk wird dringend gesucht.

Bäckerei Rauch

Sandinostr. 14
13055 Berlin

Karl-Lade-Str. 32
10396 Berlin

(030) 97 04 148

Öffnungszeiten
Sandinostr.: 

Mo-Fr: 06:00-18:00 Uhr
Sa: 06:00-11:30 Uhr
So: Geschlossen

Karl-Lade-Str.: 
Mo-Fr: 06:30-18:00 Uhr
Sa: 06:30-11:30 Uhr
So: 07.30-11.30 Uhr

www.baeckerei-rauch.de